Restaurante & Pizzería Colmenar Viejo- Horas Extras
AtrásEl Restaurante & Pizzería Horas Extras destaca por su elaboración diaria de masa madre artesanal para pizzas, un proceso que lleva más de una década perfeccionando y que se cocina en horno de piedra para lograr esa textura crujiente por fuera y suave por dentro que muchos clientes valoran en sus visitas.
Variedad en pizzas artesanales
La carta ofrece una amplia selección de pizzas en tamaños mediano, grande y familiar, con opciones como la cuatro quesos, cargada de mozzarella, gorgonzola, gouda y parmesano, o la carnívora con jamón, bacon, pollo y carne picada. Otras creaciones propias incluyen la pizza Horas Extras, con bacon, queso de cabra, cebolla caramelizada y tomatitos cherry, o la burrata y pesto con jamón serrano y pistachos. Estas combinaciones usan ingredientes frescos y permiten personalizaciones como mitades diferentes en una misma base de pizza, lo que satisface a grupos con gustos variados.
Clientes destacan el sabor intenso de estas pizzas caseras, especialmente la zíngara con pollo, champiñones y pimiento, o la barbacoa con carne picada. La opción vegetariana integra espinacas, pimientos y alcachofas, mientras que la de boletus aporta un toque gourmet con trufa. Sin embargo, algunos pedidos a domicilio han llegado con sabores desequilibrados, como en la de atún donde el pescado resultaba aceitoso o la cuatro quesos sin suficiente intensidad.
Opciones más allá de las pizzas
Además de pizzerías clásicas, el menú incluye entradas como patatas caseras con salsas variadas, fingers de mozzarella o croquetas de boletus, chorizo y jamón. Las ensaladas, como la de burrata con pesto casero o la César con bacon y queso de cabra, aportan frescura. Las hamburguesas usan el mismo pan de masa madre de pizza, con variedades como la trufada sublime o la burratiful, acompañadas de patatas fritas.
En pastas, destacan tagliatelle con burrata y pesto o lasañas de jamón con pistacho. Platos como la bomba de sabor con carne picada, huevo frito y salsa de queso sobre patatas, o alitas y calamares, amplían las posibilidades. Postres caseros como tiramisú o panna cotta cierran la experiencia. Aun así, ciertas reseñas mencionan que las pastas no siempre alcanzan el nivel de las pizzas, quedando en un aprobado raspado.
Servicio en salón y terraza
El espacio interior es acogedor y compacto, permitiendo ver cómo preparan las pizzas desde el salón, lo que genera confianza en la frescura. La terraza exterior funciona principalmente para cenas, con mesas preparadas para reservas, aunque ha habido confusiones sobre su uso diurno o políticas de mascotas, donde parejas con perros fueron rechazadas pese a su amplitud. El equipo trabaja de forma coordinada, ofreciendo detalles como tapas con las bebidas.
La atención suele ser rápida y amable, con recomendaciones personalizadas sobre tamaños y sabores. Promociones como 2x1 en pizzas entre semana atraen a comensales. No obstante, hay quejas sobre retiradas prematuras de platos al finalizar, generando incomodidad, o esperas excesivas en momentos de alta demanda, incluso hasta una hora para grupos.
Delivery y recogida
El servicio de entrega a domicilio es gratuito en la zona y llega puntual, incluso en fechas complicadas, manteniendo las pizzas calientes en sus cajas. Pedidos online permiten fijar hora y pagar al recibir, facilitando la comodidad. Para llevar, la calidad se mantiene, con clientes volviendo tras experiencias iniciales negativas por tardanzas.
Problemas surgen ocasionalmente, como pizzas frías o insípidas en entregas, con ingredientes sin sabor o masas correctas pero toppings deficientes. Casos aislados incluyen pizzas quemadas o hamburguesas pasadas en recogidas, junto a higiene cuestionable en algunas opiniones antiguas.
Precios y accesibilidad
Con un nivel de precios bajo, las pizzas medianas rondan los 13-17 euros, grandes hasta 22, y familiares 24, ofreciendo buena relación calidad-precio para familias o grupos. Entradas y combos de hamburguesa salen económicos, con opciones vegetarianas y para celíacos en algunos platos. La accesibilidad para sillas de ruedas está garantizada en la entrada.
El suplemento del 10% en terraza puede sorprender, y bebidas como vinos variados o cervezas complementan sin encarecer mucho. Comparado con otras pizzerías, destaca por generosidad en ingredientes, aunque incidentes negativos afectan la percepción general.
Aspectos a mejorar
La inconsistencia en delivery, con sabores variables o entregas imperfectas, frena repeticiones para algunos. En salón, el apuro al finalizar comidas o rechazos en terraza por políticas no claras restan puntos. Higiene en casos puntuales y esperas en picos de demanda son áreas críticas, pese a respuestas positivas del equipo a quejas.
El cierre los lunes limita opciones semanales, y aunque el horno de piedra asegura calidad, fallos en ingredientes frescos o cocción afectan experiencias. Equilibrar estos detalles elevaría su posición entre pizzerías locales.
Experiencias de clientes
Muchos elogian las pizzas originales como la de salmón o calabrese, con servicio impecable y rapidez. Familias valoran la variedad para todos, incluyendo brunch y cenas. Negativos incluyen presión para marchar o bebidas no coincidentes con lo pedido, pero el grueso de opiniones positivas refuerza su reputación.
En resumen de reseñas, la mayoría repite por la massa madre única y sabores caseros, aconsejando probar en salón para máxima frescura. Para potenciales visitantes, pesa más lo positivo si se evitan horas pico.
